Cote du Boeuf Bøffernes konge StegepandeOvnSous Vide 1 stk Côte du Boeuf ((750g - 1000g))100 g Smør5-6 stk Fed Hvidløg5 kviste Rosmarin eller TimianFlagesalt SaltPeber (Friskkværnet naturligvis) Côte du Boeuf…
Côte du Boeuf (bøffen, SKAL kunne stå på siden, før det er en Côte du Boeuf) Ingredienser 1 stk. velvoksen Côte du Boeuf (750g - 1000g) Smør 5-6 fed hvidløg…
Sprøde pomfritter / pommes frites i ovn - Med garanti Start med at skrælle alle kartoflerne, og skær dem dernæst ud til store flotte pommes frites Skyl alle fritterne i…
Ovnbagt torsk med stegte kartofler og urtedressing Tid: 30 minutter. Ovntid: 30 minutter. Antal personer: 4 4 torskefileter (i alt ca. 450 g, evt. fra frost) 1 pakke bacon (140…
Koldskål, serveret som cheesecake (Timm Vladimir) Antal personer: 6 Tid: 3-4 timer (køling) 125 g kammerjunkere 75 g smeltet smør 200 g mascarpone eller flødeost Saften af en ½ citron…
Gullaschsuppe (Farmor's fantastiske opskrift) 4-6 pers. Ca. 1 kg. oksekød til gullasch (evt. Oksebov ) Ca. 3 porrer i skiver - 4 gulerødder - ca. 8 mellemstore kartofler i tern…
Gulerodsboller (Solsikkekerner - Birkes) 10 g Gær 0.5 dl. Vand 2 dl. Letmælk / sødmælk / Kærnemælk 1 tsk. Sukker 1 tsk. Salt 3 spsk. Olie (ikke oliven) 600 gram…
Bettina´s brød med olivenolie, flagesalt og krydderier 10 g gær 2 tsk salt 6 dl vand En god sjat surmælks produkt (måske 1 1/2 dl) Mel, alle slags mel kan…
Bettina's banankage (Dobbelt portion passer til bradepande) 200 g mel 125 g margarine 250 g sukker 3 modne bananer ( moses) 2 æg 1 tsk natron 1 tsk bagepulver 2…